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Cada evento requiere una reservación, acompañado con un depósito mínimo de $150. Los días no se separan solamente por promesas verbales del cliente. Se requiere la reservación y el depósito,El balance final se paga en el evento, cual se le aplicará el 7% de impuestos por ventas, si pagan por Zell.Si pagan por tarjeta de crédito se le aplicará el 7% de impuestos por ventas, y el 2.5% por proceso de tarjeta.  El depósito no tiene reembolso después de 7 días, pero si puede ser usado como crédito para un futuro evento, o ser transferido.​ Cada evento tiene un tiempo limitado de 5 horas. Este tiempo comienza desde el momento en que el chef llega a su casa o evento. 3 horas en preparación y cocinar, y 2 horas para servir y compartir.  ​ Horas adicionales podrían aplicar costos adicionales a todo lo mencionado (Eventos o Catering) con un costo adicional de $30 por cada extra-hora.  En evento de catering solo son 3 horas desde el momento en que llegamos con la comida ya cocinada y lista para servir (Aquí No aplican las 5 horas) …​ Jose Paellas está registrado bajo una corporación legalmente y asegurada, y el 7% en impuestos de venta aplica a todos.Eventos o el cliente que requiera un certificado del seguro, pagará el costo de este.Eventos en parques que requieren una registración, y Certificado de seguro, el cliente también pagará este.  Áreas de servicio Miami-Dade, Broward & West Palm Beach, Costos de peaje y de viaje aplicaran a ciertas áreas específicas. El servicio de Jose paellas se reserva el derecho de cancelar el servicio y devolver el depósito de cualquier cliente, en el evento de fenómenos naturales, como tormentas, malas comunicaciones o comportamiento inadecuados por el cliente o sus invitados.

 

El cliente proveerá los platos y utensilios. 

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Para mas information  786-444-3626